Польза и информация о продуктах
Состав молока
В молоке сосредоточено более 120 ценнейших компонентов: до 20 благоприятно сбалансированных аминокислот, около 60 жирных кислот, целый набор сахаров, очень богатый ассортимент минеральных веществ, фосфатиды, ферменты, гормоны и другие вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. В небольшом количестве молока содержатся углеводы, жиры, белки и минеральные соли. Витамины, ферменты, гормоны, иммунные тела содержатся в ничтожно малых количествах, но их роль в питании человека огромна. Состав молока непостоянен. Он зависит от многих факторов: состояния животного, условий его кормления и содержания, его породных и индивидуальных особенностей, возраста, условий внешней среды.
На упаковке продукции обычно указывается состав продукта: жиры, белки и углеводы.
