Сейчас вы находитесь на:
Главная / Посетителям / Польза и информация о продуктах / Статьи о молоке / Парное молоко
Польза и информация о продуктах
Парное молоко
Наиболее полноценным является парное (свежевыдоенное) молоко. Первое время в нем содержатся особые вещества, способные задерживать размножение попадающих в молоко бактерий и даже вызывать их гибель. Длительность такого бактерицидного действия зависит от чистоты молока и температуры его хранения. С целью увеличения бактерицидного периода молоко фильтруется и охлаждается.
