Польза и информация о продуктах

Белки

Белки - это высокомолекулярные соединения, состоящие из аминокислот.

В процессах обмена и построения присущих живому организму веществ, главенствующее положение занимают белки (протеины). Это отражено и в их названии (от греческого слова Proteion -  первое место, первый). Как составная  часть живой клетки, белки являются основой всех живых организмов. Человеческий организм может усваивать только готовые растительные и животные белки, причем, поступая вместе с пищей, они расщепляются до аминокислот, а затем, из них синтезируются специфические для данного организма белки.

Белки выполняют различные функции. Мы нуждаемся в них, чтобы расти, поддерживать организм, наращивать и восстанавливать мышцы. Так же в белках содержится энергия. Присутствие белков в молоке в точности соответствует потребностям нашего тела.

Белки, в том числе находящиеся в молоке, существуют в нескольких видах. Некоторые выполняют важные функции в клетках. Другие, называющиеся энзимами, отвечают за осуществление обмена веществ: они превращают питательные вещества в те кирпичики, из которых строится тело и появляется энергия. Множество белков помогают клеткам сохранять их структуру, в то время как другие служат для передачи различных веществ внутрь клетки и из нее. Так же существуют белки (гормоны), предназначенные для осуществления связи между клетками организма.

.

Статьи по темам:

Статьи по алфавиту:

• А
• Б
• В
• Г
• Д
• Е
• Ж
• З
• И
• К
• Л
• М
• Н
• О
• П
• Р
• С
• Т
• У
• Ф
• Х
• Ц
• Ч
• Ш
• Щ
• Э
• Ю
• Я