Польза и информация о продуктах
Состав молока
В молоке сосредоточено более 120 ценнейших компонентов: до 20 благоприятно сбалансированных аминокислот, около 60 жирных кислот, целый набор сахаров, очень богатый ассортимент минеральных веществ, фосфатиды, ферменты, гормоны и другие вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. В небольшом количестве молока содержатся углеводы, жиры, белки и минеральные соли. Витамины, ферменты, гормоны, иммунные тела содержатся в ничтожно малых количествах, но их роль в питании человека огромна. Состав молока непостоянен. Он зависит от многих факторов: состояния животного, условий его кормления и содержания, его породных и индивидуальных особенностей, возраста, условий внешней среды.
На упаковке продукции обычно указывается состав продукта: жиры, белки и углеводы.
Статьи по темам:
Все статьи на тему Польза молока:
- Бактерицидные свойства молока
- Белки
- Белки в молоке
- Беременность и употребление молока
- Биологическая ценность коровьего молока
- Биологическая ценность молока
- Буйволиное молоко
- Верблюжье молоко
- Витамины в молоке
- Детское питание
- Дисбиоз
- Ежедневное употребление молока
- Жиры в молоке
- Закваски
- Здоровье и молочные продукты
- Кальций
- Кобылье молоко
