Сейчас вы находитесь на: Главная / Посетителям / Польза и информация о продуктах / Статьи о молоке / Пастеризованное молоко

Польза и информация о продуктах

Польза и информация о продуктах

Пастеризованное молоко

   Процесс получения пастеризованного молока (пастеризация) заключается в нагревании сырого молока до температуры от 60°С до 100°С в зависимости от продукта с помощью специального теплообменного оборудования. В результате термической обработки погибают микроорганизмы, которые находятся в сыром молоке. Пастеризация молока позволяет подавить жизнедеятельность патогенных микроорганизмов без кипячения и сохранить полезные свойства сырого молока.

   Охлажденный продукт разливается в чистые пакеты, предназначенные для продажи, транспортировки или хранения пастеризованного молока. Так как пастеризованное молоко уже не содержит в себе опасных бактерий, то нет необходимости кипятить его перед употреблением в пищу.

 

Статьи по темам:

Статьи по алфавиту:

Все статьи на букву Е: