Польза и информация о продуктах

Соевое молоко

   Соевое молоко - растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молока считается восточная Азия. Так же, как и другие виды растительного молока используется в кулинарии идентично коровьему. В промышленном производстве соевого молока размоченные соевые бобы пюрируются в воде, в которой были замочены. Затем масса отжимается, а жидкость нагревается в течение короткого времени до температуры 135-150°C. Соевое молоко содержит ценный соевый белок (около 35%), в котором содержатся восемь незаменимых аминокислот, а также микроэлементы. Многие сорта дополнительно обогащены кальцием и витаминами, которые содержатся и в коровьем молоке.

Статьи по темам:

Статьи по алфавиту:

• А
• Б
• В
• Г
• Д
• Е
• Ж
• З
• И
• К
• Л
• М
• Н
• О
• П
• Р
• С
• Т
• У
• Ф
• Х
• Ц
• Ч
• Ш
• Щ
• Э
• Ю
• Я